http://tokimekifarm.blog17.fc2.com/ 時芽輝農場の農薬と肥料を使わない田畑で育つ野菜達との楽しい交流をありのままに伝えます。 ja http://tokimekifarm.blog17.fc2.com/blog-entry-1136.html 今出来る精一杯を形にしました。ひらめいたマンマの料理をたくさんの人に食べて頂けることは本当に幸せなことです。ありがとうございます。本日人気があったのは重ね煮ポタージュ。いろんな野菜を水なしでポタージュにしました。味付け天日塩のみ。アボカドとトマトの全粒粉サモサの喜んでもらえました。照り焼きレンコンと黒米のミルフィーユ仕立てが不思議だったようです。ナッツチーズも添えました。なんと生のアーモンドで出来

今出来る精一杯を形にしました。
ひらめいたマンマの料理をたくさんの人に食べて頂けることは本当に幸せなことです。
ありがとうございます。
本日人気があったのは重ね煮ポタージュ。
いろんな野菜を水なしでポタージュにしました。
味付け天日塩のみ。
アボカドとトマトの全粒粉サモサの喜んでもらえました。
照り焼きレンコンと黒米のミルフィーユ仕立てが不思議だったようです。
ナッツチーズも添えました。
なんと生のアーモンドで出来ています。

妹の作るデザートも大人気です。
あっさりと柿羊羹。
柿のローケーキ。
豆乳シュー。
ここでしか味わえない手の込んだ逸品になっています。 ]]> 菜食わらっぱ 2009-11-23T12:45:22+09:00 遊農人 FC2-BLOG http://tokimekifarm.blog17.fc2.com/blog-entry-1135.html 本日のわらっぱごはん大豆とヤーコンのアボカド和え蕪と菊芋の即席柚風味漬けさつまいものアラメ煮かぼちゃ豆腐　枝豆入りキャベツとブロッコリーの蒸し焼きかぼちゃニョッキのジェノベーゼソースがらめソーメンかぼちゃのチヂミローカリフラワーポテトサラダ野菜麺　アボカドトマトソースがけ擬製豆腐の餡掛け紫芋のポタージュ新米玄米ごはんとろろ汁デザートローカカオケーキ芋カボきんつば

本日のわらっぱごはん
大豆とヤーコンのアボカド和え
蕪と菊芋の即席柚風味漬け
さつまいものアラメ煮
かぼちゃ豆腐　枝豆入り
キャベツとブロッコリーの蒸し焼き
かぼちゃニョッキのジェノベーゼソースがらめ
ソーメンかぼちゃのチヂミ
ローカリフラワーポテトサラダ
野菜麺　アボカドトマトソースがけ
擬製豆腐の餡掛け
紫芋のポタージュ
新米玄米ごはん
とろろ汁
デザート
ローカカオケーキ
芋カボきんつば ]]> 菜食わらっぱ 2009-11-22T12:35:57+09:00 遊農人 FC2-BLOG http://tokimekifarm.blog17.fc2.com/blog-entry-1134.html どぶろくの発酵の力を借りてパンを焼きました。国産全粒粉とオーガニックライ麦入りです。やっぱり少しどぶろくの香りがする。複雑ななんとも言えない味わい。でもこれが意外に病み付きになるのだよね。どぶろくがブクブク元気な時にだけ焼けるパン。

どぶろくの発酵の力を借りてパンを焼きました。
国産全粒粉とオーガニックライ麦入りです。
やっぱり少しどぶろくの香りがする。
複雑ななんとも言えない味わい。
でもこれが意外に病み付きになるのだよね。
どぶろくがブクブク元気な時にだけ焼けるパン。 ]]> 天然酵母パン 2009-11-20T16:31:23+09:00 遊農人 FC2-BLOG http://tokimekifarm.blog17.fc2.com/blog-entry-1133.html 本日のわらっぱごはん生カリフラワーのポテトサラダ風がお勧めです。カリフラワーは生で食べるととてもおいしいんですよ。２種類の餃子も作ってみました。中身はカボチャひじき君とキノコ味噌君です。もちろん皮も全粒粉入りで手作りです。チンゲンサイのエゴマ和えは直前に煎って摺ったエゴマを使いました。とってもいい香り。さつまいものオカラ煮はあっさりと。サラダはカブの麺。上には自家製ルッコラをのせて胡麻の香りがいい

本日のわらっぱごはん
生カリフラワーのポテトサラダ風がお勧めです。
カリフラワーは生で食べるととてもおいしいんですよ。
２種類の餃子も作ってみました。
中身はカボチャひじき君とキノコ味噌君です。
もちろん皮も全粒粉入りで手作りです。
チンゲンサイのエゴマ和えは直前に煎って摺ったエゴマを使いました。
とってもいい香り。
さつまいものオカラ煮はあっさりと。
サラダはカブの麺。
上には自家製ルッコラをのせて胡麻の香りがいい感じ。
白菜と蕪のポタージュ。
ふろふき大根の押し麦味噌ソースがけは少しピリ辛で。
今日は寒いから温まるように。
玄米は黒米と赤米たっぷりと。
味噌汁はカリフラワーと蕪とキノコ君入りです。
デザートは柿とカシューナッツのローケーキ。
ローチョコ栗大福。
皆さんとても喜んで頂けました。
ありがとうございました。 ]]> 菜食わらっぱ 2009-11-19T12:05:20+09:00 遊農人 FC2-BLOG http://tokimekifarm.blog17.fc2.com/blog-entry-1129.html 天然酵母パン「ファミリエ」で開かれている絵手紙展に行ってきました。素敵な絵とやさしい言葉で気持ちを伝える絵手紙はもらうとやっぱり嬉しいですね。




天然酵母パン「ファミリエ」で開かれている絵手紙展に行ってきました。
素敵な絵とやさしい言葉で気持ちを伝える絵手紙はもらうとやっぱり嬉しいですね。 ]]> おでかけ 2009-11-16T16:33:46+09:00 遊農人 FC2-BLOG